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什么是新世界葡萄酒,新世界葡萄酒適合陳年嗎

2019-10-10 18:21:14

小編:好酒網小編

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來源:葡萄酒加盟

比較具有潮流感的新世界葡萄酒,在很多人的眼中代表著現代化、果香濃郁、歷史短以及不適合陳年,很多人都認為新世界葡萄酒不具備陳年的實力,到底是不是這樣呢?今天小編來給大家揭曉答案。

新世界葡萄酒適合陳年嗎

什么是新世界葡萄酒:

新世界葡萄酒,是指那些對釀酒工藝沒有嚴格規定,并允許嘗試不同的技術及方法,來釀酒的國家以及地區所出產的葡萄酒。新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒在風格上雖然存在一定的差異,但很難說清楚孰優孰劣。因此,區分這兩個詞的較好方式就是把它們當做兩個簡單的地理專有名詞,指代不同的葡萄酒產區。

新世界葡萄酒適合陳年嗎

新世界葡萄酒適合陳年嗎:

其實,有些舊世界國家的酒莊也會釀制新世界風格的葡萄酒,而新世界國家的酒廠更會做出能與法國高端葡萄酒媲美的,潛藏能力驚人的舊世界風格的葡萄酒。它們和拉菲、康帝一樣,都是人們爭相追逐的名貴酒款。

1、智利:活靈魂

1997年,法國木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)與智利干露酒莊(Concha y Toro)合作建立了活靈魂酒莊。活靈魂酒誕生之后便掀起了購買的熱潮,《葡萄酒觀察者》對2001年的活靈魂也打出了95分的高分。活靈魂被譽為“智利酒王”,由波爾多經典的葡萄品種混釀而成,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主。可以說,活靈魂是兩種文化巧妙的相遇:智利提供土壤、氣候及葡萄園,而法國貢獻出釀酒技術和傳統,后釀造出異常雅致和復雜的葡萄酒。

2、美國:作品一號

1979年,菲利普?羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)與合伙人羅伯特?蒙大維 (Robert Mondavi)共同創立了舉世聞名的作品一號酒莊(Opus One Winery)。酒莊葡萄的種植、培育和收獲均以具有一致性的方式進行,確保各年份葡萄酒產品的穩定一致。作品一號酒莊會在傳統方法有效時采用傳統方法,而在有利于葡萄酒生產的新科技出現時,又會對其進行研究、評估并引入實踐。

現在看來,并不是所有的新世界葡萄酒都不能進行陳年,在眾多的葡萄酒中赤霞珠葡萄酒的潛力比較大,通常價格比較低的葡萄酒一般屬于即飲型,但是即飲型葡萄酒并不代表這款酒的質量不好。

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