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西拉葡萄酒有什么特點,西拉葡萄酒應該如何飲用

2019-10-09 17:30:47

小編:好酒網小編

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來源:葡萄酒加盟

西拉葡萄酒是采用西拉葡萄釀制而成的,西拉葡萄是一款充滿神秘色彩的釀酒葡萄,在世界上有多半的西拉在法國種植,它又是澳大利亞非常具有代表性的釀酒葡萄品種,下面我們一起來了解一下,西拉葡萄酒有什么特點。

西拉葡萄酒

西拉葡萄酒有什么特點

西拉是市場上顏色較暗的紅酒之一,它比赤霞珠還暗,如果你拿著一杯西拉葡萄酒對著光線,你還是很難看透它。西拉葡萄帶有深色水果的風味,比如藍莓、黑橄欖等。因為西拉單寧含量高,用西拉釀成的葡萄酒口感濃郁,余味帶著一縷胡椒的辛辣氣息。由于西拉釀成的葡萄酒的口感比較單調,所以它一般與其他葡萄品種混釀,比如赤霞珠(carbernet sauvignon),歌海娜(grenache)和慕合懷特(mourvedre)。

西拉葡萄酒

西拉葡萄酒應該如何飲用

1. 適飲溫度

溫度對于葡萄酒的品鑒至關重要,溫度過高或者過低都會影響其口感。為了保持西拉葡萄酒的風味,其理想侍酒溫度在18攝氏度左右(64華攝氏度),所以在飲用西拉葡萄酒之前,需要將其置于冰桶或者是酒柜中冰鎮一段時間后再飲用,溫度過高或過低都會使西拉葡萄酒嘗起來過于乏味。

2. 酒杯的選擇

西拉葡萄酒具有香氣豐富的特點,所以適宜用勃艮第杯來品鑒,因為勃艮第杯杯身比較長,杯肚比較大,有利于香氣的聚攏,還可以引導葡萄酒從舌尖漫入,實現果味和酸味的充分交融。

3. 聞香

西拉葡萄酒的香氣具有果香濃郁、香料味明顯的特點,想感受西拉葡萄酒香氣,可以將盛有酒液的酒杯放在鼻子下約30厘米(一英尺),直接輕嗅酒的香氣,這時候你可就可以聞到莓類水果、巧克力以及森林植被等美妙香氣。當然,不同風格的西拉葡萄酒你所感受到的香氣也是不同的。譬如說澳大利亞的西拉果香突出,而法國地區的西拉香料的香氣更為的明顯。

4. 飲用速度

西拉具有酒體飽滿、口感濃郁的特點,所以,飲用西拉葡萄酒時一定不能像飲其他酒那樣一飲而盡,而是應該要細品慢飲,細細品味其中的風味,方能回味出藍莓、李子以及胡椒等豐富的口味。

西拉葡萄酒是屬于香味比較濃郁的葡萄酒,如果配餐飲用的話,大家可以跟牛肉等紅肉搭配,也可以跟比較辛辣的中餐搭配在一起,西拉葡萄酒中本身就帶著些許的胡椒味,與辛辣的食物搭配在一起能夠提升口感。

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